IDNEWSUPDATE.COM – Di tengah menjamurnya tren minuman jus kemasan di media sosial, banyak masyarakat tidak menyadari potensi gula tersembunyi yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan. Sebagai alternatif, ahli merekomendasikan pembuatan jus segar di rumah menggunakan bahan-bahan alami yang kaya khasiat.
Salah satu minuman rumahan yang patut dicoba adalah jus jeruk jahe. Minuman ini dapat dibuat dari perpaduan tiga bahan utama yang mudah ditemukan: wortel, jeruk, dan jahe segar. Ketiga bahan ini telah dikenal memiliki manfaat kesehatan yang telah teruji melalui berbagai penelitian.
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Jus Jeruk Jahe
Dr. Saurabh Sethi, seorang spesialis gastroenterologi yang berbasis di California, menjelaskan bahwa wortel kaya akan beta-karoten, sebuah antioksidan kuat yang berperan penting dalam mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh. Jeruk menjadi sumber vitamin C dan flavonoid yang melimpah. Flavonoid sendiri merupakan kelompok senyawa tumbuhan dengan sifat antioksidan yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Sementara itu, jahe segar mengandung gingerol, yang dikenal berkhasiat melancarkan pencernaan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Advances in Experimental Medicine and Biology” juga menunjukkan bahwa jahe memiliki sifat antioksidan, anti-tumor, dan anti-inflamasi.
Proses pembuatannya pun sangat sederhana. Siapkan dua buah wortel ukuran sedang yang telah dikupas dan dipotong kecil, satu buah jeruk yang dibelah dua, serta setengah hingga satu inci jahe segar yang dicincang. Campurkan semua bahan, tambahkan air secukupnya, lalu blender atau peras hingga mendapatkan sari jusnya. Hasil dari resep ini biasanya cukup untuk tiga hingga empat porsi kecil, masing-masing sekitar 30 hingga 50 ml. Minuman ini bisa langsung dikonsumsi, disimpan di kulkas hingga tiga hari, atau dibekukan dan dicairkan sesuai kebutuhan.
Meskipun demikian, Dr. Sethi mengingatkan bahwa proses pembuatan jus ini menghilangkan sebagian besar serat dari bahan aslinya. Oleh karena itu, jus jeruk jahe sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil sebagai minuman fungsional dan tidak dianggap sebagai pengganti makanan utama.
