IDNEWSUPDATE.COM – Kurma merupakan buah yang populer, terutama saat bulan Ramadhan, karena rasanya yang manis alami dan praktis untuk disantap langsung. Muncul pertanyaan mengenai apakah kurma perlu dicuci sebelum dikonsumsi. Menjawab hal tersebut, Otoritas Pangan dan Obat Arab Saudi (SFDA) menyarankan kurma sebaiknya dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan potensi residu pestisida, kotoran, hingga mikroorganisme seperti jamur dan ragi.
Pencucian kurma penting dilakukan untuk mengurangi risiko kontaminasi zat asing. Namun, proses ini harus dilakukan dengan benar agar kurma tidak menyerap terlalu banyak air, cepat rusak, atau kehilangan nutrisinya.
Cara Membersihkan Kurma dengan Benar
Cara membersihkan kurma dapat disesuaikan dengan jenisnya. Kurma yang bertekstur keras atau semi-kering lebih tahan terhadap pencucian, sementara kurma yang basah dan lembek memerlukan penanganan yang lebih hati-hati.
Berikut adalah langkah-langkah membersihkan kurma yang tepat:
- Periksa kondisi kurma dan pisahkan yang rusak atau berbau tidak sedap.
- Gunakan saringan atau colander untuk menempatkan kurma saat dicuci, hindari merendam langsung.
- Bilas kurma di bawah air mengalir selama 10-20 detik untuk menghilangkan debu dan kotoran.
- Gosok permukaan kurma dengan lembut menggunakan jari untuk mengangkat kotoran yang menempel.
- Jika perlu, rendam sebentar kurma dalam campuran air dan sedikit cuka selama 30-60 detik, lalu bilas kembali.
- Keringkan kurma dengan menepuk perlahan menggunakan tisu dapur atau kain bersih, atau biarkan mengering alami.
Penyimpanan kurma yang tepat juga penting untuk menjaga kualitasnya. Simpan kurma dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, jauh dari sinar matahari dan panas, atau di lemari es untuk masa simpan yang lebih lama.
