Menteri Perindustrian (Menperin) Agus Gumiwang Kartasasmita menekankan peran krusial industri pengolahan susu dalam menjamin ketersediaan pangan bergizi bagi masyarakat, terutama untuk mendukung keberlanjutan program MBG. Pemerintah terus mendorong investasi dan kemitraan antara industri pengolahan susu dengan peternak lokal.
“Industri pengolahan susu nasional harus mampu menjawab kebutuhan program MBG, baik dari sisi kapasitas produksi, kualitas produk, maupun keberlanjutan pasokan bahan baku. Pemerintah memacu industri untuk terus berinvestasi dan bermitra dengan peternak dalam negeri,” ujar Menperin dalam pernyataannya di Jakarta, Minggu.
Sebagai wujud kesiapan, PT Ultrajaya telah mengoperasikan fasilitas produksi baru di Kawasan Industri MM 2100, Cibitung, Kabupaten Bekasi sejak 8 Desember 2025. Pabrik ini dilengkapi tiga lini produksi susu UHT dengan kemasan 125 ml dan 200 ml yang didesain khusus untuk mendukung program MBG. Rencana penambahan lini produksi lanjutan dijadwalkan mulai Maret 2026.
Penerapan Teknologi Industri 4.0 Tingkatkan Daya Saing
Dalam upaya meningkatkan efisiensi dan menjaga kualitas produk, pabrik baru Ultrajaya telah mengadopsi sistem industri 4.0. Pelaksana Tugas Direktur Jenderal Industri Agro, Putu Juli Ardika, menyatakan bahwa transformasi digital ini berdampak langsung pada peningkatan daya saing industri.
“Penerapan teknologi industri 4.0 terbukti dapat meningkatkan efisiensi, menghemat energi, meningkatkan produktivitas dan daya saing, serta menjaga kualitas produk,” jelas Putu Juli Ardika. Teknologi yang diimplementasikan meliputi Automated Guided Vehicle (AGV), autopilot forklift, Manufacturing Execution System (MES), hingga sistem manajemen gudang berbasis Automated Storage and Retrieval System (ASRS). Fasilitas ini juga dilengkapi Waste Water Treatment Plant (WWTP) dengan sistem ultrafiltrasi untuk mendaur ulang limbah cair demi penggunaan kembali dalam proses produksi.
Untuk memastikan pasokan bahan baku dari sisi hulu, PT Ultrajaya saat ini mengelola dua peternakan sapi perah di Bandung dan Sumatera Utara dengan total populasi sekitar 7.000 ekor sapi. Perusahaan berencana menambah investasi untuk 4.000 ekor sapi perah guna memperkuat pasokan susu segar dalam negeri. Kemenperin akan terus mendorong peningkatan pemanfaatan susu segar domestik untuk program MBG dan mengajak PT Ultrajaya menjadi percontohan industri pengolahan susu berbasis teknologi dan otomasi dalam seleksi National Lighthouse Industry 4.0.
Melalui penguatan investasi, penerapan teknologi digital, serta sinergi dengan peternak dan koperasi susu, Kemenperin optimistis industri pengolahan susu nasional dapat mendukung ketahanan pangan, meningkatkan nilai tambah dalam negeri, dan menyukseskan program Makan Bergizi Gratis secara berkelanjutan.
Sumber : antara
